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Hähnchen-Tikka-Masala in einer Reisschale, serviert auf einem Bett aus weißem Reis mit Hähnchenstücken und einer goldfarbenen, cremigen Soße.

Zartes Hähnchen-Curry

Ein cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch, Paprika und Gewürzen – fertig in 35 Minuten und ideal für ein schnelles, aromatisches Abendessen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 480 kcal

Ingredients
  

  • 600 g Hähnchenbrust gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika in Streifen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer
  • 1 Limette Saft & Abrieb

Instructions
 

  • Hähnchen vorbereiten: In Stücke schneiden, würzen.
  • Aromaten anbraten: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer 2–3 Minuten anbraten, Gewürze hinzufügen.
  • Hähnchen & Gemüse: Hähnchen 5 Minuten anbraten, Paprika 3 Minuten mitbraten.
  • Sauce: Kokosmilch zugeben, 10–12 Minuten köcheln lassen.
  • Finish: Spinat unterheben, mit Limette, Salz & Pfeffer abschmecken, servieren.

Notes

  • Marinieren für saftigeres Hähnchen.
  • Vegane Variante mit Tofu oder Kichererbsen.
  • Perfekt mit Basmatireis oder Naan.