Würstchen mit Kartoffeln
Ein traditionelles deutsches Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten ist, satt macht und direkt ins Herz geht. Ob gekocht, gebraten oder gepellt – die Kombination aus Würstchen und Kartoffeln ist zeitlos lecker.
Ingredients
- 8 mittelgroße Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
- 4 –6 Würstchen Geflügel, Rind oder vegetarisch
- 1 EL Butter oder Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch optional
- Etwas Senf oder Joghurt als Beilage optional
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben.
- Etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen, die Kartoffeln kurz abdampfen lassen. Nach Wunsch pellen oder mit Schale servieren.
- Während die Kartoffeln kochen, die Würstchen zubereiten:
- In heißem Wasser (nicht kochend) etwa 5–7 Minuten erwärmen oder alternativ in einer Pfanne leicht anbraten, bis sie Farbe bekommen.
- Die Kartoffeln und Würstchen auf Tellern anrichten.
- Etwas Butter oder Öl über die Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
- Mit Senf oder einem Joghurt-Dip servieren.
Notes
- Varianten: Auch vegetarische oder vegane Würstchen passen wunderbar zu diesem Gericht.
- Für Kinder: Kartoffeln pellen und leicht stampfen, Würstchen in Stücke schneiden, evtl. mit etwas Ketchup servieren.
- Reste verwerten: Übrig gebliebene Kartoffeln am nächsten Tag braten oder zu Püree verarbeiten.
- Dipp-Tipp: 1 EL Senf + 1 EL Joghurt + etwas Zitronensaft + Salz ergibt einen schnellen, leckeren Dip.
- Soßenidee: Butter zerlassen, frische Kräuter dazu – perfekt über heiße Kartoffeln geträufelt.