Übernacht-Salat in 15 Minuten
Ein schneller, geschichteter Salat, der über Nacht im Kühlschrank durchzieht und dabei seinen vollen Geschmack entfaltet. Ideal für Partys, Grillabende oder einfach als vorbereitete Mahlzeit. Knackig, würzig, cremig – und mit Gelinggarantie!
Ingredients
- 1 Kopf Eisbergsalat oder Romanasalat, gewaschen und geschnitten
- 1 Dose Mais ca. 300 g, abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen ca. 300 g, gut abgespült
- 2 rote Paprika in Würfel geschnitten
- 2 –3 hartgekochte Eier gehackt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- 200 g Schmand
- 200 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Salz Pfeffer, Zitronensaft
Instructions
- Salat, Paprika, Frühlingszwiebeln und Eier vorbereiten.
- Für das Dressing Schmand, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Honig, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer gründlich verrühren und abschmecken.
- In einer großen Schüssel (idealerweise transparent) zuerst den Salat einfüllen.
- Dann in dieser Reihenfolge schichten: Paprika, Mais, Kidneybohnen, Frühlingszwiebeln, Eier.
- Das Dressing gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen.
- Geriebenen Käse darüber streuen, als aromaversiegelnde Schicht.
- Die Schüssel gut abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Am nächsten Tag direkt servieren – erst beim Servieren umrühren.
Notes
- Der Salat lässt sich perfekt am Vortag vorbereiten.
- Für mehr Biss kannst du geröstete Sonnenblumenkerne vor dem Servieren darüberstreuen.
- Variationen mit Avocado, anderen Käsesorten oder veganem Dressing sind problemlos möglich.
- Am besten nicht umrühren, bevor er auf den Teller kommt – so bleibt die Schichtung erhalten und macht optisch Eindruck.