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Knusprige Ofen-Kichererbsen mit Gewürzen

Diese knusprigen Kichererbsen aus dem Ofen sind würzig, gesund und in nur 20 Minuten fertig. Perfekt als Snack oder Topping!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2
Calories 200 kcal

Ingredients
  

  • Basis:
  • 1 Dose Kichererbsen 240 g abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • Gewürzmischung:
  • 1 TL Paprikapulver süß oder geräuchert
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • Für den Extra-Crunch:
  • 1 TL Zitronenschale nach dem Backen
  • 1 EL Sesamsamen

Instructions
 

  • 1️⃣ Kichererbsen vorbereiten:
  • Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und gut trocken tupfen.
  • 2️⃣ Gewürze mischen:
  • Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen.
  • 3️⃣ Backen:
  • Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Kichererbsen auf einem Backblech mit Backpapier verteilen (ohne Überlappung!).
  • 15–20 Minuten backen und nach 10 Minuten einmal durchschütteln.
  • 4️⃣ Knusper-Test:
  • Eine Kichererbse probieren – wenn sie noch weich ist, weiterbacken.
  • 5️⃣ Finaler Touch:
  • Direkt nach dem Backen Zitronenschale und Sesamsamen darüberstreuen.

Notes

✅ Extra knusprig: Die Kichererbsen nach dem Backen kurz in der Pfanne anbraten.
✅ Ohne Öl: Funktioniert mit Backspray, wird aber weniger knusprig.
✅ Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose aufbewahren – bleiben so länger crunchy!
✅ Air Fryer Version: 180°C für 12–15 Minuten, gelegentlich schütteln.