Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce
Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce – ein schnelles Rezept für stressige Tage! In nur 20 Minuten zubereitet, cremig, würzig und perfekt mit Reis oder Nudeln. Jetzt ausprobieren!
Ingredients
- Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets ca. 300g
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- Für die Sauce:
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Mehl
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Dijon-Senf optional
- ½ TL getrockneter Thymian
- Saft von ½ Zitrone
- 1 EL gehackte Petersilie
- Beilagen:
- 200 g Basmatireis oder Nudeln
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenfilets in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5-7 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anschwitzen, Mehl einrühren und kurz anrösten. Sahne und Milch hinzufügen, dann Parmesan, Senf, Thymian und Zitronensaft unterrühren. 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen in die Sauce geben: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
- Servieren: Mit Petersilie bestreuen und mit Reis oder Nudeln servieren.
Notes
- Extra cremig: Mehr Sahne oder Frischkäse hinzufügen.
- Schärfe: Chiliflocken oder Cayennepfeffer verwenden.
- Low-Carb: Mit Blumenkohlreis oder Zucchininudeln servieren.