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Gesunde Kinder-Kekse

Knusprige, gesunde Kinder-Kekse ohne Industriezucker. Schnell, einfach und perfekt für Snacks, Lunchboxen oder als gemeinsames Backerlebnis mit den Kleinen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 20 kekse
Calories 90 kcal

Ingredients
  

  • 1 große reife Banane
  • 150 g Haferflocken
  • 80 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Kokosöl geschmolzen
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 50g dunkle Schokostückchen Rosinen oder gehackte Nüsse

Instructions
 

  • Ofen vorheizen: 180°C (Ober-/Unterhitze), Backpapier aufs Blech legen.
  • Banane zerdrücken: Mit einer Gabel oder den Händen zu Brei verarbeiten.
  • Teig mischen: Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten. Bei Bedarf etwas Milch oder Mehl hinzufügen.
  • Formen: Teig zu Bällchen formen und flachdrücken oder Ausstechformen verwenden.
  • Backen: 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  • Abkühlen: 10 Minuten auf dem Blech, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notes

  • Haferflocken vorher rösten für mehr Aroma.
  • Teig einfrieren und bei Bedarf backen.
  • Perfekt als Mini-Kekse für kleine Hände!