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Gesunde Gemüsepfanne mit Quinoa

Gesunde Gemüsepfanne Rezept – schnelle, vegane Pfanne mit Quinoa, Süßkartoffel und Kichererbsen. Ideal für Meal Prep & Reste!
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Total Time 35 minutes
Calories 350 kcal

Ingredients
  

  • 200 g Quinoa
  • 1 Zucchini 1 Paprika, 1 Süßkartoffel
  • 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz Pfeffer, Kräuter

Instructions
 

  • Quinoa kochen.
  • Gemüse schneiden und anbraten.
  • Kichererbsen & Gewürze zugeben.
  • Quinoa untermischen und servieren!