Gemüse Reispfanne
Dieses schnelle und leckere Gemüse-Reisgericht ist perfekt für stressige Tage! Es ist bunt, gesund und voller Geschmack – und das Beste? Du brauchst nur eine Pfanne! Perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
- 200 g Reis Basmati oder Jasminreis
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 Zucchini gewürfelt
- 1 Karotte in dünnen Scheiben
- 150 g Erbsen frisch oder TK
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Kurkuma für eine schöne Farbe!
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Sojasoße oder Zitronensaft optional, für extra Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Reis vorbereiten:
- Den Reis gründlich waschen und nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe garen.
- Gemüse anbraten:
- In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Reis & Gewürze hinzufügen:
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Mit Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
- Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.
- Finaler Geschmackskick:
- Mit Sojasoße oder Zitronensaft abschmecken (optional).
- Alles gut vermengen und noch 2 Minuten ziehen lassen.
- Servieren & Genießen:
- Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.