Erfrischendes Lemon-Dessert
Erfahre, wie du ein erfrischendes Lemon-Dessert in nur 10 Minuten machst! Perfekt für Sommer, vegan anpassbar und mit Zitronencreme. Jetzt ausprobieren!
Ingredients
- Für die Basis:
- 🍪 150 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
- 🧈 2 EL Butter geschmolzen, vegan: Margarine
- Für die Zitronen-Creme:
- 🥄 250 g Mascarpone vegan: Kokosjoghurt
- 🍯 3 EL Honig oder Ahornsirup
- 🍋 Saft und Abrieb von 1–2 Zitronen
- ❄️ 1 TL Vanilleextrakt optional
- Für das Topping:
- 🍋 Zitronenscheiben oder Zesten
- 🥜 2 EL gehackte Pistazien oder Mandeln
- 🍫 1 EL weiße Schokostreusel optional
- 🌿 Einige Minzblätter für die Deko
Instructions
- Keksbasis vorbereiten: Zerkleinere die Kekse in einer Schüssel und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Gläser.
- Zitronen-Creme mixen: Vermische Mascarpone, Honig, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis die Masse cremig ist.
- Schichten anrichten: Gib eine Schicht Zitronen-Creme über die Keksbasis. Wiederhole die Schichten, bis das Glas fast voll ist.
- Toppings hinzufügen: Garniere mit Zitronenscheiben, gehackten Pistazien, Schokostreuseln und Minzblättern.
- Kühlen: Stelle die Gläser für 10 Minuten in den Kühlschrank – dann servieren und genießen!
Notes
- Verwende frische Zitronen für das beste Aroma.
- Für eine vegane Version nimm Kokosjoghurt und Agavendicksaft.
- Toppings wie Karamellsoße oder Granola machen es noch spezieller!