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Eine Nahaufnahme eines goldbraunen, perfekt gebackenen, mit Käse überzogenen, sautierten Gerichts mit knusprigen Rändern und einer cremigen Innenseite.

Blumenkohl überbacken mit Käse

Zarter Blumenkohl, umhüllt von goldbrauner, knuspriger Käsekruste – dieses überbackene Ofengericht ist der ultimative Genuss. Perfekt für kalte Tage, hungrige Gäste oder einfach als Wohlfühlessen nach einem langen Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 400 kcal

Ingredients
  

  • Grundrezept:
  • 1 großer Blumenkohl
  • 200 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Cheddar
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 TL Paprikapulver süß oder scharf
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • Optionale Extras:
  • 1 Handvoll Semmelbrösel für extra Knusprigkeit
  • Frische Kräuter Petersilie oder Thymian
  • Ein paar Tropfen Trüffelöl für das gewisse Etwas

Instructions
 

  • Blumenkohl in Röschen teilen und 5 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und kurz abschrecken.
  • Sahne mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
  • Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und mit der Sahne-Mischung übergießen.
  • Mit geriebenem Käse bestreuen. Wer es knuspriger mag, gibt noch Semmelbrösel darüber.
  • Bei 200°C Umluft ca. 20–25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  • Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.