📌 Karamellisiertes Sesam-Hähnchen – Süß, würzig & knusprig!
Ein schnelles, asiatisch inspiriertes Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht! Perfekt für ein würziges Abendessen oder Meal Prep.
Ingredients
- 🥢 Zutaten für das knusprige Hähnchen
- 2 Hähnchenbrustfilets ca. 500 g, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Speisestärke Maisstärke für extra Crisp!
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 EL Öl Sonnenblume oder Erdnussöl
- 🍯 Zutaten für die karamellisierte Sesam-Soße
- 3 EL Sojasoße hell oder dunkel – beides geht
- 2 EL Honig vegane Option: Ahornsirup
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Reisessig Alternative: Apfelessig
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 daumengroßes Stück Ingwer gerieben oder gehackt
- ½ TL Chiliflocken optional, für etwas Schärfe
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser zum Andicken
Instructions
- 1️⃣ Hähnchen vorbereiten – für das perfekte Crunch!
- 👉 Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 👉 Mit Speisestärke, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
- 👉 Gut durchmischen, damit jedes Stück gut umhüllt ist.
- 2️⃣ Knusprig anbraten
- 🔥 Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 🔥 Hähnchenstücke darin 5–7 Minuten goldbraun braten.
- 🔥 Beiseitestellen und kurz ruhen lassen.
- 3️⃣ Die magische Sesam-Soße!
- 🥣 Sojasoße, Honig, braunen Zucker, Essig, Knoblauch, Ingwer, Chili & Sesamöl in die Pfanne geben.
- 🥣 Alles 3–4 Minuten einkochen lassen, bis es duftet!
- 4️⃣ Soße andicken & Hähnchen karamellisieren
- 💦 Speisestärke mit Wasser verrühren (keine Klümpchen!).
- 💦 In die Soße geben, gut rühren und 1–2 Minuten köcheln lassen.
- 💦 Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Soße vermengen.
- 5️⃣ Finishing Touch
- ✨ Mit geröstetem Sesam & Frühlingszwiebeln toppen!
- ✨ Mit Reis, Nudeln oder Gemüse servieren und genießen!