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Backen

Hier findest du köstliche Backrezepte für jeden Anlass – von saftigen Kuchen und knusprigem Gebäck bis hin zu leckeren Broten und feinen Torten. Lass dich inspirieren und entdecke deine Liebe zum Backen!

SAFTIGER KAROTTENKUCHEN: WENN GEMÜSE ZUCKER KUSCHELN UND DIE WELT DABEI ZUSAMMENBRICHT🥕🍰✨

Nahaufnahme eines Stücks Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss auf einem Vintage-Teller, Lebensmittelfotografie.

Liebe Backrebell:innen, Gemüse-Versteher:innen und alle, die bei „Karotten im Kuchen“ immer noch skeptisch die Augenbrauen heben – dieser Kuchen wird eure Vorurteile zermalmen wie ein Mixer voller Eiswürfel! Stellt euch vor: …

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Saftige Nutella-Brownies – Schokoladige Schmelzträume, die dein Herz höher schlagen lassen

Chocolate brownies with milk, stacked in three rows on a wire rack, sitting on a dark grey tablecloth

Hallo, mein Schoko-Liebhaber! 🌙 Stell dir vor: Du planst einen romantischen Abend, backst stundenlang eine Torte … und sie fällt in sich zusammen wie ein Soufflé in einer Laune. So …

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Schoko Gugelhupf mit Himbeeren – Ein Stück himmlische Versuchung für Herz und Seele

Bundt cake with raspberry cream filling, dusted in confectioner's sugar on the plate, with some raspberries around it.

🍫 Wie dieser Schoko Gugelhupf mit Himbeeren meine Familienfeier rettete – und warum er dein neues Lieblingsrezept wird Hallo, mein süßer Freund! 🍰 Erinnerst du dich an den letzten Geburtstag, bei …

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Quark-Pfannkuchen ohne Mehl – Fluffige Wolkenträume, die dein Frühstück verzaubern!

Hallo, mein Küchenabenteurer! 🥞 Erinnerst du dich an den letzten Pfannkuchen, der dir misslungen ist? Bei mir war es ein regnerischer Dienstagmorgen. Ich hatte Mehl vergessen, der Teig war eine …

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Saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln – Ein Stück Kindheit, das dich mit jedem Bissen umarmt!

Hey du! ❤️ Stell dir vor: Es ist ein regnerischer Sonntagnachmittag, draußen prasselt der Regen gegen die Scheiben, und in deiner Küche duftet es nach Vanille, gebutterten Streuseln und sanft …

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Bananen-Walnuss-Brot aus dem Airfryer: Der schnelle Snack für alle, die keine Zeit haben

Eine Nahaufnahme des Bananenbrots, die seine goldbraune Textur und sein köstliches Aroma zeigt. Das geschnittene Stück liegt auf einem Eisengitter, im Hintergrund sind unscharfe Bananen zu sehen.

Stell dir vor: Du stehst morgens auf, hast keine Lust auf das langweilige Müsli, aber auch keine Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen. Lösung? Dieses Bananen-Walnuss-Brot aus dem Airfryer – fluffig, …

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Zitronenkuchen aus der Kastenform: Der Klassiker, der immer glücklich macht

Zitronen-Kastenkuchen, in Scheiben geschnitten, mit zwei Stücken an der Seite, mit Puderzucker bestäubt, auf einer Küchentheke und einer Tischdecke

Stell dir vor: Du betrittst die Küche und ein zitroniger Duft nach Sonnenschein und Kindheit liegt in der Luft. Dieser Zitronenkuchen aus der Kastenform ist nicht einfach nur ein Gebäck – er …

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Himbeer Pudding Torte: Die perfekte Sommer-Sünde mit Wow-Effekt

A close-up photo of the interior of a deep-dish crêpe with raspberries and cream cheese on top, being pulled out by one spoon from its white plate

Stell dir vor: Eine knusprige Biscuit-Boden-Schicht, darauf ein cremiger Vanille-Pudding, gekrönt von saftigen Himbeeren und einem Glanz aus Himbeerglasur. Diese Himbeer Pudding Torte ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt, als hätte …

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Gesundes Vollkorn-Dinkelbrötchen mit Leinsamen – Der Ultimate Guide für knusprige, nährstoffreiche Brötchen (ohne Bäckerei-Stress!)

Warum du dieses Rezept lieben wirst (auch wenn du kein Brotback-Profi bist!) Okay, lass uns ehrlich sein: Selbstgebackenes Brot klingt nach viel zu viel Arbeit. Teig kneten, stundenlang warten, und am …

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Low Carb Schüttelpizza – Schnelles Abendessen ohne Kohlenhydrate!

A photo of a low-flying pilot, a crispy-crust pizza with pepperoni and arugula on top.

Kennst du das auch? Es ist 18 Uhr, der Magen knurrt, aber du hast null Lust auf stundenlanges Kochen und willst trotzdem nicht auf Pizza verzichten? Keine Sorge – ich hab die …

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Über mich

Hallo und herzlich willkommen in meiner kleinen Küchenwelt! Schön, dass du hier bist.

Ich bin Oma Lotte – und wenn es etwas gibt, das mein Herz höher schlagen lässt, dann ist es das Kochen. In meiner Küche duftet es meistens nach frisch gebackenem Brot, einer kräftigen Kartoffelsuppe (mein Geheimrezept mit etwas geräuchertem Speck!) oder einem saftigen Zitronenkuchen,

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Endlich mal ein Salat, der in Erinnerung bleibt: Übernacht-Salat in 15 Minuten!

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Alle in meiner Familie dachte, ich habe sie gekauft – Die Himbeer-Raffaello-Torte übertrifft wirklich alles!

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